Cómo identificar vitaminas kosher o halal

Con todas las vitaminas y suplementos disponibles hoy en día, saber qué comprar puede ser confuso y abrumador. Además de tener que elegir entre la enorme cantidad de opciones, quienes tienen preferencias y restricciones dietarias, como las personas que respetan las leyes kosher y halal, pueden tener incluso mayores dificultades para encontrar los suplementos vitamínicos adecuados que satisfagan sus necesidades. 

Por suerte, hay algunas formas fáciles de reducir las opciones al buscar suplementos kosher y halal. Veamos en más detalle cómo identificar suplementos kosher y halal, y qué buscar exactamente al elegir una vitamina para comprar. 

¿Qué implica seguir las leyes kosher o halal?

Kosher o halal hace referencia a lo que está permitido comer por las leyes de la religión judía e islámica. Kosher designa la ley dietaria judía, mientras que halal hace lo mismo para la islámica. Entre estas prácticas, se especifica qué alimentos se pueden comer juntos, prácticas para sacrificar determinados animales y alimentos restringidos que no se pueden consumir. Aunque hay algunas características compartidas entre la ley kosher y la halal, existen diferencias particulares que describiremos. 

Una duda usual es la de qué tienen que ver los suplementos vitamínicos con alimentos restringidos y prácticas para sacrificar. Aunque, de hecho, el contenido principal de las vitaminas y los suplementos son vitaminas y minerales en sí, hay otros ingredientes que ayudan a vincular el producto, crear cápsulas o preservar el suplemento. Veamos estos ingredientes. 

Gelatina

La gelatina es uno de los ingredientes comunes en los suplementos, y no se considera halal o kosher. Con frecuencia, la gelatina se elabora a base de productos con cerdo, y tanto la alimentación halal como la kosher lo prohíben de forma estricta. Lo más frecuente es encontrar gelatina en suplementos encapsulados, en particular en formulaciones de cápsulas blandas como laomega-3 y la&nbps;vitamina D; por otro lado, aunque la gelatina de cerdo es la más usual, hay otras opciones con certificación kosher y halal, como las gelatinas bovinas y de pescado, además de productos con celulosa y almidón que pueden utilizarse en lugar de la gelatina tradicional de cerdo. Darse cuenta de esto puede ser difícil, por lo que hay que asegurarse de leer las etiquetas de los suplementos con atención. Comprar suplementos veganos también es una forma segura de no consumir productos elaborados con animales que no son kosher o halal.

Ingredientes con alcohol

Los sabores y los colores añadidos a los suplementos pueden contener alcohol, que no respeta la ley halal. Lo más común es encontrar alcohol en tinturas líquidas a base de hierbas, en las cuales se utiliza como conservante. Además, el alcohol se puede utilizar como solvente al fabricar suplementos, así que es importante leer la lista de ingredientes para buscar elementos que contengan alcohol al respetar la ley halal. Aunque la ley judía no prohíbe el alcohol, sí requiere que sea producido bajo los lineamientos kosher, lo que podría no ser el caso para muchos suplementos con este ingrediente. Al comprar suplementos por internet, por lo general estará disponible la opción para filtrar productos que no contengan alcohol. 

Glicerina

Es un ingrediente común al fabricar suplementos y medicamentos en cápsulas, y por lo general se deriva de grasa animal. Dependiendo del tipo de animal utilizado, la glicerina puede no ser un producto halal o koser. Sin embargo, la glicerina con base de plantas podría ser apta al seguir estas prácticas dietarias. También es común encontrar glicerina en jabones, productos de cuidado capilar, lociones y maquillajes. Si no se está seguro de qué tipo de glicerina incluye una vitamina o un suplemento, elegir una opción vegana eliminará toda duda.

Certificaciones kosher y halal 

Aunque esta no es una lista exhaustiva de lo que no se permite al respetar una dieta kosher o halal, son ingredientes muy comunes que pueden hacer que un suplemento no respete la ley dietaria judía o islámica. Al leer las etiquetas de los suplementos, se pueden buscar certificaciones que confirman si el producto cumple con los requisitos kosher y halal o no. En el caso de los productos alimentarios y los suplementos, los que cuentan con certificación halal llevan el logo del Islamic Food and Nutrition Council of America (ifanca) en las etiquetas y los paquetes. De igual forma, la Orthodox Union (OU) es una organización que certifica productos kosher. Cuando se compran suplementos por internet, con frecuencia es posible filtrar estas certificaciones para asegurarse de obtener productos que cumplan con determinadas necesidades dietarias. 

Muchos consumidores que no respetan las leyes kosher y halal buscan suplementos con estas certificaciones, ya que están sujetos a regulaciones más estrictas que la mayoría de los suplementos en el mercado. A pesar de que buscar suplementos kosher y halal puede ser tedioso y requerir de más tiempo y esfuerzo para filtrar las opciones, hay muchas marcas y variedades entre las que elegir.