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Si bien el café se ha utilizado durante siglos como el clásico pick-me-up, muchas personas encuentran que demasiada cafeína los pone nerviosos o los deja con una caída de energía al final del día. Algunos pueden estar luchando con una adicción a la cafeína y quieren reducir. Otras personas podrían simplemente no disfrutar del sabor del café sin crema o azúcar y están buscando la energía que la cafeína puede proporcionar sin las calorías adicionales.
Al buscar sustitutos saludables del café, muchas personas ni siquiera saben qué beber en lugar del café para obtener energía. Afortunadamente, una variedad de alternativas de café pueden proporcionar una ráfaga rápida de energía cuando te sientes cansado. Estas alternativas van desde infusiones de hierbas hasta cafés potenciados por hongos medicinales.
Aquí hay 5 alternativas al café para un rápido impulso de energía.
El café de raíz de achicoria ha sido un alimento básico en lugares como Nueva Orleans, Louisiana, en Estados Unidos durante décadas. La bebida ligeramente con sabor a nuez se usa a menudo como una alternativa al café para aquellos que son sensibles a la cafeína o disfrutan del sabor.
A pesar del nombre, el café de raíz de achicoria no es verdadero café. Está elaborado a partir de las raíces molidas y tostadas de la planta de achicoria, que forma parte de la familia del diente de león.
Si bien la raíz de achicoria está naturalmente libre de cafeína, las investigaciones muestran que la achicoria está llena de vitaminas y nutrientes saludables como potasio, hierro y betacaroteno, que es un precursor de la vitamina A.
La achicoria también tiene una gran cantidad de fibra prebiótica inulina. La inulina es una fibra indigerible que las bacterias beneficiosas utilizan como fuente de combustible en el intestino humano, y puede desempeñar un papel en la pérdida de peso. Por ejemplo, una revisión sistemática y un metaanálisis encontraron que la achicoria ayudó a reducir significativamente el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de la cintura.
La achicoria también puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede aumentar los niveles de energía y mantener la energía estable durante todo el día. Un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo que involucró a 47 adultos sanos encontró que una bebida de raíz de achicoria era capaz de reducir los niveles de hemoglobina A1c. El estudio también encontró que la adiponectina, una hormona antiinflamatoria que ayuda a mantener niveles saludables de insulina, aumentó. Los niveles saludables de adiponectina pueden ayudar a mejorar la fatiga, especialmente porque las investigaciones han relacionado los niveles bajos de adiponectina con la fatiga en adultos mayores.
El té Matcha es un tipo de té verde originario de China que ha sido molido hasta convertirlo en un polvo fino. Matcha tiene una mayor cantidad de cafeína que otros tipos de té verde, pero aún es menor que la del café. Una taza promedio de matcha puede tener entre 30 a 75 miligramos de cafeína, mientras que una taza de café suele tener alrededor de 95 miligramos.
La investigación sugiere que el matcha tiene un alto contenido de antioxidantes como catequinas y vitamina C. El matcha también es alto en quercetina, clorofila y L-teanina. Si bien la L-teanina a menudo se ve como un aminoácido calmante que se encuentra en el té verde, los estudios sugieren que la combinación de cafeína y L-teanina, como la que se encuentra en el té matcha, puede proporcionar un impulso de energía.
Por ejemplo, un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo se centró en los efectos de la cafeína y la L-teanina en el rendimiento deportivo y la cognición. El estudio encontró que tanto el rendimiento atlético como los tiempos de reacción fueron significativamente mejores en el grupo de cafeína y L-teanina en comparación con el grupo placebo.
La investigación también sugiere que los beneficios del matcha pueden incluir disminuir el estrés y la ansiedad, mejorar la memoria y potentes efectos antiinflamatorios.
Si bien café con hongos todavía contiene café tradicional, su potencial para dar un enorme impulso de energía no proviene solo de la cafeína. Muchos cafés con hongos no solo contienen menos cafeína que una taza de café tradicional, sino que también contienen poderosos hongos medicinales como cola de pavo, reishi, melena de león y cordyceps.
Un estudio de revisión encontró que la cola de pavo puede ayudar a aliviar la fatiga. Otro estudio de revisión encontró que una mezcla de hongos medicinales que contiene hongos como cordyceps también ayudó a reducir la fatiga. Un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo que involucró a 28 individuos se centró en los efectos de una mezcla de hongos medicinales que contiene melena de león, reishi, cola de pavo, shiitake y cordyceps en el ejercicio intenso.
El estudio encontró que los individuos que tomaron la mezcla de hongos medicinales tenían una tolerancia mejorada al ejercicio de alta intensidad mejor que los del grupo placebo.
Los hongos también están llenos de vitaminas y nutrientes como la vitamina D y las vitaminas B1, B2 y B12. Las vitaminas B, especialmente B12, juegan un papel crucial en la digestión y el metabolismo al ayudar al cuerpo a convertir los alimentos en energía.
El ginseng se ha utilizado durante mucho tiempo en marcos medicinales como la Medicina Tradicional China (MTCM). La MTCM usa ginseng para una variedad de afecciones, como palpitaciones, insomnio y diabetes.
La investigación sugiere que el ginseng también puede proteger contra la fatiga y proporcionar un impulso de energía natural sin cafeína. Esto podría deberse a compuestos en el ginseng llamados ginsenósidos, que pueden actuar sobre el cerebro. Los ginsenósidos también pueden ayudar a estabilizar los niveles de cortisol, lo que puede afectar los niveles de energía.
El cortisol es una hormona que se produce en respuesta al estrés. Cuando los niveles de cortisol están fuera de equilibrio, la fatiga puede ser el resultado. Una revisión del sistema y metaanálisis encontró que el ginseng redujo significativamente la fatiga y mejoró la calidad de vida.
Otro metaanálisis encontró que, si bien el ginseng no afectaba el rendimiento físico mejorado, reducía significativamente la fatiga. El estudio señaló que tomar ginseng por duraciones menores a 6 semanas no mostró cambios significativos en la fatiga para los participantes.
Cuando se buscan sustitutos saludables del café, viene a la mente la kombucha. Kombucha es un té fermentado agrio efervescente que suele ser rico en probióticos.
Los estudios sugieren que probióticos pueden ayudar a mejorar tanto los síntomas gastrointestinales como la fatiga. Una revisión sistemática encontró que la suplementación diaria de probióticos disminuyó los síntomas gastrointestinales mientras mejora la resistencia. El estudio sugirió que los probióticos pueden ayudar a reducir la fatiga en los atletas.
El sabor agrio de la kombucha proviene del ácido acético, un ácido orgánico que puede ayudar a reducir la fatiga. Un estudio cruzado aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo se centró en adultos sanos de 30 a 45 años que no hacían ejercicio regularmente. A los participantes se les dio una bebida que contenía ácido acético diariamente durante 7 días. El estudio encontró que los participantes que bebieron la bebida de ácido acético reportaron menos fatiga física después del ejercicio en comparación con el grupo placebo.
Estos sustitutos saludables del café pueden tener un gran poder al proporcionar un impulso de energía con una fracción de la cafeína. Además, muchas de estas alternativas de café pueden incluir beneficios adicionales como mejorar la memoria, mejorar la salud intestinal e incluso actuar como un potente antiinflamatorio.
Desde las opciones sin cafeína como el té de ginseng, el café de raíz de achicoria y la kombucha hasta el té matcha con cafeína y los cafés de hongos, estas alternativas de café saludables pueden ayudarte a elegir qué beber en lugar de café para obtener energía. Agregar uno de estos sustitutos saludables del café podría ser la clave para deshacerse de los nerviosistas de la cafeína y mejorar la salud y el bienestar en general.
Reemplazar el café con un sustituto del café saludable como el café de raíz de achicoria o la kombucha puede proporcionar un impulso en la energía, así como otros beneficios como una mejor salud gastrointestinal y niveles más estables de azúcar en la sangre.
Dado que la energía atribuida al café proviene de la cafeína, cualquier bebida que contenga tanta cafeína como una taza de café (alrededor de 95 miligramos) puede proporcionar la misma energía. Elegir alternativas sin cafeína como el té de ginseng puede proporcionar energía más sostenida durante un período de tiempo más largo.
Sentirse más enérgico sin café funciona mejor con un enfoque de persona integral. Dormir más, mantenerse hidratado, hacer ejercicio regularmente y comer alimentos integrales y proteínas magras puede ayudar a mejorar enormemente la energía sin café. Agregar un sustituto del café como la kombucha puede proporcionar un impulso de energía natural sin cafeína.
Puede haber varias razones por las que te sientes perezoso sin café, como deshidratación, falta de sueño o abstinencia de cafeína. La cafeína también eleva los niveles de cortisol. Sin cafeína, tu cuerpo puede tener niveles más bajos de cortisol, lo que podría conducir a una disminución de la energía y sentirse más perezoso.
Si bien el té es a menudo el reemplazo del café más cercano, el mejor reemplazo para el café depende de tus objetivos y necesidades. Por ejemplo, la kombucha puede ayudar a mejorar la salud intestinal, mientras que el café de raíz de achicoria puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre. La mejor alternativa de café es aquella que disfrutes que te ayude a alcanzar tus metas de bienestar.
Referencias:
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